瓷磚線扭曲？黃斑部病變作祟

轉載自《中時電子報》2015/08/24︰

http://www.chinatimes.com/cn/newspapers/20150824000682-260113 

【記者廖佩妤／台北報導】

家中長輩總覺得瓷磚歪歪的？當心可能是黃斑部病變。一名74歲老翁罹患老年性黃斑部病變，起初以為是視力退化、老花眼而不在意，沒想到延誤就醫，一年內單眼視力從1.0急遽降到0.05，近乎失明。

臺北市立聯合醫院陽明院區眼科主任張延瑞醫師表示，根據國內研究，在台灣65歲以上的老年人，平均每10人就有1人是老年性黃斑部病變患者，為普遍的老年退化性疾病，由於視力會逐漸減弱，大部分患者常以為是自然老化，反而造成失明危機。

老年性黃斑部病變的症狀為視力減退、中心視野出現不會動的陰影，張延瑞建議民眾可至醫院索取「阿姆斯勒方格表」（Amsler grid）自行初步篩檢，或者看家裡的瓷磚直橫條排列處，用左、右單眼依序注視格線，若視線出現模糊、扭曲變形，甚至中央有黑影，便可能罹患老年性黃斑部病變，建議前往醫院進一步檢查。

張延瑞表示，吸菸、陽光曝曬、遺傳家族史，均為老年性黃斑部病變的危險因子，黃斑部病變分為「乾性」及「溼性」兩種，乾性屬緩慢地退化，對視力影響相對較小，目前治療以「溼性」老年性黃斑部病變為主，可在眼內注射抗新生血管藥物治療。

目前健保已給付新型抗血管新生抑制劑，大型臨床實驗證實，治療初期每月施打1次、需連續注射3針治療，之後平均每8周施打一次，相較其他抗血管新生抑制劑可能需要每月注射，此新型抗血管新生抑制劑可以較少的注射針數達到相當的療效與安全性，患者可減少每年注射次數。

目前若符合健保給付標準，每人每眼共可申請給付7針治療，張延瑞強調，積極治療仍有機會維持視力，避免症狀嚴重致失明，患者需把握治療時機，除了定期回診、適量補充葉黃素外，炎夏出門也需配戴太陽眼鏡、做好防曬工作，才能保護眼睛避免紫外線傷害。

延伸閱讀︰細說葉黃素 

夏季的迴光返照——處暑

今年國曆8月23日是一年中的第14個節氣「處暑」。「處」有止息、退隱的意思，「處暑」代表炎熱的夏天就此打住，暑氣即將逐漸消散了。這段時間正值颱風頻仍，因此有句農諺︰「不怕七月半鬼，只怕七月半水。」可見颱風所帶來豪雨損害農作物的可怕程度。

處暑之後，天氣漸涼，早晚溫差大，但即使夏季已到盡頭，迴光返照的強度仍然不容小覷。俗諺有云︰「處暑，會曝死老鼠。」就在形容此時豔陽的威力。

由於秋天的空氣溼度較低，容易引起人體不適，因此這段時期特別要預防「秋燥症」。秋燥最容易傷害到呼吸系統，包括口、鼻、肺臟及皮膚毛細孔等，可能因過敏而狂打噴嚏或咳嗽、哮喘、皮膚乾裂等症狀。另外，由於肺和消化系統互為表裡，所以有些人也會出現便秘的現象。

調整體質免受過敏之苦

經由許多實驗發現，有過敏體質與自體免疫疾病的患者，通常是因醣質營養素攝取不夠，以及體內的合成能力不足，進而引發體內調節失調，而導致免疫疾病。

醣質是一種多醣體與蛋白質所構成的醣蛋白衍生物，它在體內主要擔任細胞中幫忙互相傳遞訊息的角色，它與身體的免疫反應有極大關係，醣質若不足，會引發體內代謝反應失調，導致免疫力下降或過敏。

小牛氣管軟骨萃取物富含多種醣蛋白複合物與醣醛酸，可以提供大量的醣質蛋白營養素。經常補充醣質營養素，除可增進細胞間的互動，降低各種免疫細胞因彼此溝通不良而引起的內戰外，並可有效降低過敏及自體免疫的症狀，真正做到體質調整。

資料來源︰《健康炘樂》

中元普渡食品兼顧美味與健康

八月底就是中元節，許多人開始採購普渡祭祀用品，首選當然是零食飲料。但隨著一波又一波的食安風暴，大家在選購時不免多了幾分猶豫，深怕買到違害家人健康的食物，花錢又傷身。

其實選擇零食時，只要掌握幾個原則，就可以既滿足口腹之欲，又能輕鬆享受健康。例如口味不要太重，越接近原味越好。重口味的零食通常含有高糖、高油、高鹽，容易對身體造成負擔。不過，口味清淡的零食，感覺上好像就不可口，很難引起食慾。

幸而現在科技進步，許多保存原味又不含添加劑的零食，仍能做到香甜酥脆，例如以自然方式將精選蔬果烘乾製成的脆片，就成了目前人氣最夯的健康零食。

根據衛福部的飲食建議，個人每日飲食應該要有5份蔬果，其中包括2份水果。但許多人因工作的限制，無法達到每天攝取2份水果的標準，因此可以藉由乾燥水果等零食來加以補充。

水果脆餅

哈密瓜含有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵等，並含有豐富的糖分，而且哈密瓜的鐵含量是雞肉的2-3倍，更比牛奶高17倍，可以說是人體提升造血機能的良好來源，因此對於貧血的人來說，這是非常好的水果。鳳梨富含消化酵素、維生素B1、膳食纖維，可以消除疲勞並增進食慾。

香蕉是水果中色胺酸含量最高的，可以幫助人體合成血清素，令人放鬆心情，使情緒穩定；香蕉也含有許多維生素B群，可以舒緩神經系統，還能即時提供熱量。根據研究顯示，兩根香蕉就足以提供人體做90分鐘劇烈運動所需要的能量。它和哈密瓜一樣，含有豐富的鐵質，可以幫助血紅素生成。

楊桃除了具有止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管的功效，還可以消降火氣，並且和香蕉一樣富含鉀離子，能維持體內鉀鈉平衡和酸鹼平衡，促使心肌收放協調，神經肌肉保持正常。

蘋果富含水溶性纖維，能刺激腸胃蠕動，有利通便；豐富的果膠能吸附體內的細菌毒素與有機酸等，因此具有止瀉作用，除此之外還能與體內過多的鈉結合幫助過多的鹽分排除，降低血壓。

資料來源︰《健康炘樂》

延伸閱讀︰選擇零食不輕忽

立秋時節的養生之道

每年8月7日或8日為立秋時節，表示秋季即將到來，但並不表示暑氣已過，天氣是緩慢的趨於涼爽。立秋之後，每下一次雨，就會涼快一些，因此有「一場秋雨一場寒」的說法。

這段時期陽氣漸收，陰氣漸長，人體也出現陽消陰長的過渡現象。在中醫五行方面，肺屬秋季當令，故秋季肺氣盛旺；肺對應情緒為悲，悲憂易傷肺，因此要儘量讓自己做到內心寧靜，切忌悲愁傷感。而且應該早睡早起，順應陽氣收斂，並使肺氣得以舒展。

《素問‧臟氣法時論》說：「肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。」肺氣太盛會損傷肝的功能，因此在秋季為避免肺旺肝弱，飲食宜「減辛增酸」以養肝氣，所以要儘量少吃蔥、薑等辛辣食物，多吃酸味蔬果。秋季燥氣易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜，避免肝被太旺的肺氣所傷。

《黃帝內經》指出︰「春夏養陽，秋冬養陰。」《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。」日常飲食應食用一些潤燥生津的食物，如百合、豆漿、銀耳、燕窩、水梨、芝麻、蓮子、蓮藕、菠菜、蜂蜜等。

蜂蜜是最佳天然保養品

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蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜釀製而成，過程中蜜蜂將花蜜存入胃中並混合酵素，然後再將蜜汁吐入蜂巢中，讓花蜜與酵素持續反應並濃縮，當蜜汁中的水分下降到20%以下即大功告成。所以蜂蜜中除了含有來自花蜜的維生素、礦物質及微量元素等營養外，還因為蜜蜂酵素作用，致使花蜜中的甜分被分解為易吸收的單醣，同時產生大量有機酸，這些都是蜂蜜珍貴之處，對養生極具幫助。

台灣市面上諸多種類的蜂蜜當中，以龍眼蜂蜜最受消費者喜愛，更被視為蜂蜜中之極品。龍眼原蜜是蜜蜂採集龍眼花朵所分泌的花蜜，質地滑潤，香味濃郁，雖然有時肉眼難以分辨真假，但仍然有些簡單的方法可以加以識別。

從嗅覺及味覺來看，真蜜聞起來充滿天然的甜香，只需少許即可聞到，且香味可持續數月之久；嚐起來則入口即化，口齒留香，並帶有花香味。若將裝蜜的瓶罐大力搖晃至蜂蜜起泡，然後靜置數分鐘。純度愈高，泡沫愈細緻綿密，且不易消失，原因是天然純蜂蜜含有酶類、花粉等物質，可放將近2小時，泡沫都不會消失。純度低的蜂蜜或假蜜則泡沫粗大，易散快消，轉眼間就恢復原狀。 

資料來源︰《健康炘樂》