武靴葉是一種被稱為「糖果殺手」的木本植物，古代發現咀嚼武靴葉後可以阻止糖的甜味，而且在印度醫學早期的動物研究中也發現，武靴葉會導致動物產生低血糖的狀況。
根據最新的醫學報告指出，武靴葉中含有「武靴葉酸」，可以阻止味蕾對甜的味覺，並減少小腸對醣類的吸收，因此可以避免飯後血糖迅速升高，並增加細胞對血糖的利用效率，有助於血糖調節，降低身體對醣類的吸收與食欲。
資料來源︰《健康炘樂》
延伸閱讀︰肥油三大剋星之超級藤黃果、肥油三大剋星之菸鹼酸鉻
2014年12月31日 星期三
肥油三大剋星之菸鹼酸鉻
菸鹼酸鉻是一種有機的活性鉻，具有類似葡萄糖耐受因子（GTF）的特性，可以協助血液中的葡萄糖進入細胞內，能讓身體更有效率的運用能量。有機鉻雖然廣泛存在於食物中，但仍須經過人體轉換代謝後才能夠被吸收利用，其中以啤酒酵母的鉻含量最高。
ChromeMate菸鹼酸鉻是各種有機鉻中生物活性最高的，其生物利用率高達300%，並比其他一般菸鹼酸鉻複合物的效力高18倍，這也是目前唯一有降血脂（膽固醇）專利的菸鹼酸鉻產品。因此，菸醶酸鉻不但可以幫助血糖調控、維持心血管健康，並且能促進身體有效的運用能量，避免囤積。
資料來源︰《健康炘樂》
肥油三大剋星之超級藤黃果
藤黃果是一種外型類似柑橘的果實，在印度古時候被用來當作咖哩粉的主要成分。它能夠抑制人體將攝取過多的米飯、麵條、麵包、麵餅等醣類轉換成脂肪形式，進而減少體內脂肪囤積，並且能夠抑制人體糖解作用（glycolysis）的進行，減少大分子的澱粉或肝糖變成小分子的葡萄糖，進而降低食欲，減少飢餓感。
除此之外，還能夠促進肝臟或脂肪細胞中的氧化分解，促使脂肪燃燒分解產生能量。因此，藤黃果可以幫助飲食控制、維持健康體重。而Super
CitriMax超級藤黃果還可以與鈣和鉀以特殊方式結合，有效促進礦物質吸收，因此被證實比一般的藤黃果更為有效。
資料來源︰《健康炘樂》
與肥油掰掰的好習慣
即將告別2014，今年的減重計畫成功了嗎？是否還有一些礙眼的肥肉掛在身上呢？在這裡跟大家分享幾個好習慣，如果能克服意志力的軟弱，持之以恆，很快就能加入窈窕美人的行列。否則借助營養製劑的功能，也會有不錯的效果喔！
1.適度攝取醣類，盡量選擇飽足感高的五穀雜糧（如糙米、燕麥、紅豆、綠豆、薏仁等）或根莖類食物（如地瓜、芋頭等）。2.盡量選擇加工程度較少的食物，愈接近食物自然原貌的愈好。
3.少吃高糖高油的食物（如軟性飲料、蛋糕、西點、餅乾、喜餅、月餅、可頌、披薩等）。
4.適量攝取魚、肉、豆、蛋類等蛋白質。雖然蛋白質是構成肌肉的主要成分，但它們同時也是需要耗掉身體較多能量去消化的營養素，一旦攝取過多，不但會讓脂肪囤積，還會造成腎臟負擔。
5.盡量避免前往吃到飽的餐廳大快朵頤，若是去了，可以先食用蔬菜等富含纖維的食物來降低飢餓感，之後再吃肉類或其他澱粉類。
6.每餐只吃八分飽，若用餐時攝取過量，則下一餐或隔天攝取的食物分量就必須減少，以維持平衡。
7.睡前2至3小時最好不要吃進太多食物，因為此時段離睡眠時間近，睡眠時營養素比較容易趨向脂肪合成，而非消耗熱量的路線。
8.進食時要細嚼慢嚥，每口至少咀嚼20下，因為吃進胃裡的東西，需要20分鐘左右才能傳給大腦吃飽的訊號。
9.把握三個時段的進食原則，早上吃得好，中午吃得飽，晚上要吃得少又挑。
10.持續20分鐘以上的有氧運動，脂肪燃燒才會開始，並隨著時間拉長而增加。有研究指出，持續1小時的運動，身體燃燒脂肪比例可以高達80%。運動初期是消耗醣類，後期才會逐漸提高燃燒脂肪的比例，其中醣類是燃燒脂肪的必須耗材，因此專家大多建議持續運動30分鐘以上，才會比較有燃脂效果。
資料來源︰《健康炘樂》
2014年12月27日 星期六
選對多醣體對抗感冒有強效
一、選擇β-1, 3、β-1, 6葡聚多醣體效果最佳
科學實驗證明，在許多不同結構的多醣體中，以β-1,3、β-1,6葡聚多醣體最具有保健與調整免疫力的功效，只要足夠的β-1,3、β-1,6葡聚多醣體可以幫助人體對抗流行性的感冒，甚至癌症。
1.可有效降低呼吸道感染與感冒
根據實驗證明，使用β-1,3、β-1,6葡聚多醣體能有效降低病毒的侵害與上呼吸道感染。
2.能同時對抗細菌性與病毒性病源
由於β-1,3、β-1,6葡聚多醣體能夠同時提升體內專一性與非專一性的免疫機制，活化巨噬細胞與造血功能，因此可有效防禦細菌性與病毒性的外來病原。因此2004年7月21日，美國前總統布希於白宮花園簽署生物戰防禦計畫（S.15-Project
Bioshield Act），將β-1,3、β-1,6葡聚多醣體納入此計畫當中發展的免疫新藥。
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2004年7月21日布希總統於白宮花園簽署生物戰防禦計畫
二、支鏈結構是主要的活性關鍵
多醣體的活性之一主要來自於多醣體的支鏈，若連結的支鏈夠長，對人體才有功效。雖然食物中的蕈菇都含有多醣體，但多屬於支鏈短小的種類，對人體免疫力的幫助也跟著縮小了。
三、純度高效果更好
從飲食中攝取的多醣體，無論是在純度上還是攝取量上，都無法與濃縮萃取的產品相比；其實市售的靈芝或巴西蘑菇膠囊，由於培育的方式與萃取技術的緣故，在多醣體的純度上很少能達到高純度低價位的效果，坊間常見的葡聚多醣體純度一般都低於30%以下。
資料來源︰《健康炘樂》
對抗流感從預防開始
每年11月開始至次年農曆年之間，是流行性感冒的高鋒期，因為天氣冷、夜晚氣溫更低，人們傾向聚居室內，病毒傳播快速。尤其適逢耶誕夜及緊接而來的元旦連假，各種狂歡派對之後，便是感冒病毒肆虐的高鋒期。
其實生活周遭有許多病原菌與我們共存，若人體免疫力夠強時，當然可以相安無事，一旦人體出現了免疫上的罩門，就等於提供了入侵者可乘之機。
中醫對感冒的說法，是人體因為染到風寒（病邪入侵）而產生病症，因此也稱之為傷風。但是人體受到風寒只能夠說是起因，伴隨而來的細菌、病毒（甚至於是流感病毒）才是感冒症狀的主角，而所有的健康問題都還是在於人體的免疫力。
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世紀病毒的發源處
流行性感冒病毒可以說是坊間病毒的「普及版」，若大家有深入注意便會發現，現今的世紀病毒其實都是由感冒病毒經由交叉感染突變而來的。最恐怖的是，這些病毒在症狀上都很類似感冒，但致死率卻非常高。
現代醫學對於病毒的治療，除了疫苗外，就只能消極的予以支持性治療（以減輕症狀為主要目的），最終還是要靠人體的免疫系統去戰勝病毒。因此，平時應多注意自己的身體狀況，儘量避免感冒，若有感冒或身體不適的狀況，應儘快尋求醫師診斷，確定病因，並強化自己的免疫力，讓自己不再受到其他細菌或病毒的感染，才是上策。
資料來源︰《健康炘樂》
2014年12月22日 星期一
冬至開始力抗氧化
又到了一年中最重要的節氣「冬至」。在這天，北半球的日照時間最短，黑夜最長，因此冬至是陰消陽長的關鍵節氣，乃陽氣逐漸旺盛之始。古時以冬至為計算24節氣的起點，在傳統醫學理論中，春生夏長，秋收冬藏，在冬至前後進補，可以儲藏精氣，對於健康最為有利。
然而不同體質適合不同的進補方式，倘若不明究裡，亂補一氣，反而可能造成身體沉重的負擔。此時不妨補充具有抗氧化功能的營養製劑，一方面達到延年益壽的效果，又能避免錯誤的進補對身體造成傷害。
抗氧化的超級食物
綠花椰菜是首屈一指的抗氧化食物，它含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、吲哚類（Indoles）及含硫有機化合物，這些成分都具有很好的抗氧化作用。其中，屬於吲哚類的蘿蔔硫素（Sulforaphane）是最重要的成分，不僅抗氧化，對於維護健康及防止老化更有諸多益處。
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防癌抗癌
綠花椰菜是十字花科蔬菜中最受推崇的，因為它的蘿蔔硫素含量最豐富。研究發現花椰菜的萃取物對癌症有很好的預防作用，還能有效抑制包括結腸癌、胃癌、肺癌、前列腺癌、肝癌、結腸癌、黑色素瘤和神經母細胞瘤等多種人體腫瘤細胞生長。
抑制胃幽門螺旋桿菌
美國約翰霍普金斯大學研究發現，蘿蔔硫素可以抑制胃幽門螺旋桿菌並保護胃部，改善胃發炎、潰瘍及脹氣，還能預防胃癌發生。
預防老年失智
近期英國科學研究發現，食用富含蘿蔔硫素的綠花椰菜萃取物可有效預防老年失智症發生。它能啟動人體自身的保護機制，抗擊自由基，保護腦細胞，相較於維生素C、維生素E等其他抗氧化營養受限於血腦屏障無法發揮作用，蘿蔔硫素的表現令人驚豔。
蘿蔔硫素最佳來源——三天大綠花椰菜嫩芽
綠花椰菜是十字花科蔬菜中蘿蔔硫素含量最多的，尤其在嫩芽期的濃度最高，比成株後的花椰菜高出20-50倍。美國約翰霍普金斯大學的塔拉雷教授（Dr. Paul Talalay）在多年研究數百個綠花椰菜品種後，開發出一種特殊品種的綠花椰菜，其蘿蔔硫素的含量比起其他品種高出300%，因此其經由萃取所得到的「綠花椰菜嫩芽萃取物」成為全球保健養生的熱門素材。
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2014年12月17日 星期三
消除疲勞旺盛精神的能量營養素
優質的能量配方必須能提供身體代謝所需營養，以及具備調節生理機能、增進生命活力的功能，以促進人體健康的方式達到精神旺盛目的。
能量草本植物
人蔘
瓜拿納
瓜拿納是一種具有提神作用的天然營養品，可以使人體各項功能恢復正常、去除體內各種毒素、刺激神經系統、增加血液循環、保護腸胃、預防動脈硬化，更可用來預防經痛、刺激性欲和恢復體力。
能量礦物質
菸鹼酸鉻
可協助胰島素代謝脂肪，將蛋白質轉換成肌肉，將醣類轉換成能量，維持健康的體重，促進正常的能量代謝、降低膽固醇濃度、促進心血管健康、強化能量的代謝與保護心臟。
能量胺基酸
牛磺酸
大量存在於心臟、骨骼、肌肉和中樞神經系統的組織中，可以幫助代謝脂肪、加強脂溶性維他命的吸收，以及膽鹽的製造。牛磺酸在維持腦部運作及發展中也扮演著重要的角色，能加速神經元增生，加強腦部機能，所以對熬夜讀書的學生、做研究的人員，補充並增強能量外，還可以讓頭腦更清晰，提高閱讀效果。
麩醯胺酸
可幫助蛋白質合成、強化腸胃道機能、維持黏膜結構健全，有助於腸壁恢復健康並增強免疫系統機能。
核酸
維持身體免疫功能正常的必需營養素，具有改善記憶與延緩衰老的作用。
苯丙胺酸
腦部及神經細胞製造神經傳導物「新腎上腺素」（norepinephrine）的原料，新腎上腺素能幫助我們在精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱，因此可以避免慢性疲勞者容易引發的記憶力減退及憂鬱問題。
資料來源︰《健康炘樂》
提神飲料真的提神嗎？
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許多體力勞動者或輪值大夜班的朋友，常需要飲用提神飲料，保持精神最佳狀態。不過，提神飲料喝多了真的沒問題嗎？有沒有更健康、更有效的提神方式呢？
目前市面上的提神飲料大多含有咖啡因及酒精成分。咖啡因雖然會加速血液循環，具中樞神經興奮作用，可以快速提神，但效果短暫，時間一過反而更累。而且咖啡因有利尿作用，若長期飲用含高量咖啡因飲料，可能導致體內鈣、鎂、鉀等電解質隨大量水分流失，造成電解質缺乏或失去平衡。
此外，咖啡因攝取量一天不得超過300毫克，攝取過量會出現心悸、血壓升高及睡眠障礙等症狀，長期飲用容易對咖啡因上癮，當不飲用時，會出現無精打采、沒有精神及頭痛等戒斷症狀。
除了咖啡因，某些提神飲料含有酒精，若不小心飲用過量，容易超出酒測值，此時一旦開車或騎車，便可能不慎觸法。而長期飲用含酒精飲料，可能導致酒精性肝臟發炎、肝硬化、肝癌、心肌擴大、營養不良、神智不清及維他命B12缺乏等等。
2014年12月12日 星期五
保護眼睛的營養要素
現代生活充滿了各種便利的電子設備，幾乎每個家庭都有電視、電腦、手機等用品，它們雖然豐富了我們的視野，但卻使我們的眼睛承受了莫大的傷害。為了好好觀賞這個美麗的大千世界，就必須補給充足的營養素，讓靈魂之窗保持在明亮清晰的狀態。
葉黃素和玉米黃素
根據研究指出，葉黃素（Lutein）和玉米黃素（Zeaxanthin）可以降低有害光線對眼睛黃斑部的傷害，這種能保護細胞的抗氧化營養素，可以減少光線中紫外線、藍色光所產生的自由基攻擊黃斑部、避免細胞膜上不飽和脂肪酸因氧化而受損、保護眼睛微血管，使血液循環通暢，並維持良好視力，提升眼睛對有害光線的抵抗力。
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眼睛視網膜上的主要色素，就是由高量的葉黃素和玉米黃素所構成的，它們可以幫忙眼睛過濾掉90%的藍光，避免視網膜的色素上皮細胞層受損而影響視力。
簡單來說，它們就像是眼睛天然的「隱形太陽眼鏡」。但需要特別注意的是，這兩種營養素都是人體無法自行合成的類胡蘿蔔素，必須經由飲食攝取。
葉黃素及玉米黃素普遍存在黃綠色蔬果當中，尤其是深綠色蔬菜，例如菠菜。但研究發現，深綠色蔬菜雖然含量豐富，然因其同時含有豐富的葉綠素，致使葉黃素的吸收率大打折扣。幸而目前已有國際大廠成功的由金盞花中萃取出高濃度的葉黃素，並以研發專利技術提高吸收率，有益於身陷眼部退化危機的現代人。
資料來源︰《健康炘樂》
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