從感冒談世紀病毒與超級細菌(2-2)

何謂細菌

細菌是一種單細胞生物，有球狀、桿狀、螺旋狀等各種不同的外型。而一個細菌本身就是一個生物體，細菌與病毒最大的不同，就是細菌可以獨立存活與自行分裂繁衍。

細菌分布非常廣，無論溫泉或凍土都有它們的蹤跡，有的細菌需要從外界吸收養分，有些細菌可以行光合作用，甚至只靠二氧化碳就可生存，因此細菌的形態與種類是非常多元的。

細菌的美麗與哀愁

細菌對於人體並非只有壞處，例如酵母菌可用於發酵食物，而醋的製造過程，就利用空氣中的醋酸菌，將酒轉變成醋。另外乳酸菌除了可以與人體共生之外，還能產生調節腸道的功能。

不過對於人體有害的細菌也所在多有，除了有些細菌會造成食物中毒外，有些甚至可感染寄生，例如破傷風、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂、肺結核等，這些都是惡名昭彰的恐怖細菌。

抗生素與細菌

自1928年英國佛來明發現盤尼西林以來，抗生素在人類醫學史上創下了不可抹滅的功勞。抗生素能夠有效阻斷細菌代謝，達到殺死細菌或抑制細菌繁殖的效果。但抗生素畢竟不是萬靈丹，某些病患會對抗生素產生嚴重的過敏性休克，健康的人若長期使用抗生素，除了會將體內的好菌與壞菌一併鏟除外，也容易產生腹瀉、嘔吐、免疫力下降、面部潮紅等副作用，甚至會導致體內的細菌產生抗藥性。現在許多醫生開始意識到此問題，而逐漸降低對於抗生素的使用與依賴。

免疫的提升才是王道

如果我們稍稍留意流行病趨勢，便會發現抗生素末日與病毒新紀元已悄悄來臨，從以下比較表可以看到微生物界的反噬速度超乎我們的想像︰

世紀病毒一覽表
病毒名稱	非典型肺炎	禽流感	豬流感 (甲型流感)
類型	SARS病毒	H5N1病毒	H1N1病毒
大流行時間(年)	2002	2003-2008	2009-2010
統計區域	全球	全球/印尼	全球(168區)
案例	8069	130/121	1353141
死亡	775	105/62	15934
來源	可能源於動物	飛禽流感 病毒突變	家畜流感 病毒突變

資料來源︰世界衛生組織

超級細菌一覽表
名稱	MARS細菌抗藥性金黃色葡萄球菌	AB菌 (鮑曼不動桿菌)	NDM-1細菌 (最近發現的超級細菌)
特徵	mecA基因 (可產生青黴素結合蛋白)	分泌多重抗藥成分	NDM-1酶基因新德里金屬作用β-內醯胺酶
發現年代	1961	1991	2010
菌種類型	金黃色葡萄球菌	不動桿菌	克雷伯氏肺炎菌大腸桿菌
抗藥性	青黴素類	多重抗藥性	大部分抗生素(尤其是 β-內醯胺環類)
抗藥機轉	具有特殊的基因可產生酵素或物質，使抗生素分解或失效

由上述的比較表可知，由於環境的改變與全球的接軌迅速，造成微生物的突變與傳染速度加快。更有科學家清楚指出，在十年以內無法研發出可以對抗超級細菌的抗生素，因此防疫工作將會成為全球運動。只有從本身的免疫提升做起，才能杜絕病源的感染。

資料來源︰《健康仙樂》

從感冒談世紀病毒與超級細菌(2-1)

微生物也是危生物

根據流行病學的統計，全球大約每十年會出現一次全面性的流行傳染病，但隨著環境汙染、藥物濫用與全球的互動頻繁，已經讓這個全球大流行的週期逐年縮短。

從近幾年來的世紀病與殺不死的超級細菌來看，全球早已步入了防疫總動員的紅色警戒了。身為地球村一員的我們雖然無法置身事外，卻不能坐以待斃。面對這些隱形殺手的升級與進步，除了需要多一分的戒心與防範外，更應該時時增加自己免疫力，才是最根本的防範之道。

病毒、細菌儍儍分不清楚？

相信每個人都接觸過流行性感冒病毒（流感病毒），但對於流感病毒與細菌的概念卻常常混淆不清，也往往搞不清楚抗生素是用來殺病毒還是殺細菌的。所以要防範病原，應該先從了解病毒與細菌開始。

何謂病毒？

病毒是一種介於生物與非生物的有機物質，必須用電子顯微鏡才觀察得到。它的構造極為簡單，可說是由一個外殼包裹著基因物質（DNA或RNA）的有機體。

構造簡單的病毒是沒有酵素系統的，因此病毒在生物體外都是處於休眠狀態，只有藉著不斷去感染活體細胞（或細菌）才能不斷複製繁衍。所以有些人不將病毒視為生物，而將它稱為一種具有細胞感染性的亞顯微粒子，一點也不為過。

越簡單越危險

病毒之所以要感染活體細胞，主要目的仍是為了繁衍。由於病毒沒有酵素系統，因此必須被感染的宿主幫他製造蛋白質、核酸、醣類等有機物，它才能夠增生繁殖。

由於病毒都是採用直接感染活體細胞，讓活體細胞喪失自主能力而去幫病毒繁衍增殖，因此這類感染無法用藥物制止，只能夠經過細胞自己調整，或由體內的免疫細胞去清除，才能夠讓細胞恢復正常。

現代醫學對於病毒感染其實是束手無策的，醫生開立處方藥物並非治療病毒，而是為了降低不舒服的症狀，並且避免身體受到外來細菌的二次感染。

真正可以治療病毒的藥物只有疫苗，但並非所有的病毒都能研發出疫苗，施打疫苗也無法終身免疫，加上病毒也會因為感染宿主的不同而突變。因此有人說︰「病毒無藥醫。」雖說是事實，但也表達出現今醫學對於消滅病毒的無力感。

資料來源︰《健康仙樂》

淺談過敏與免疫疾病(4-4)

關於普頓博士

◇普頓博士（Dr. John F. Prudden）是最早研究軟骨萃取物Catrix-S的學者，Catrix-S是一種硫化軟骨素（CSA），是小牛氣管軟骨中功效成分之一。現今的鯊魚軟骨與動物軟骨的保健機制與應用理論，多源自於普頓博士。

◇1964-1989年普頓博士取得「美國國家癌症研究治療中心」許可，開始進行小牛氣管軟骨的人體臨床試驗，長達25年，隨後陸續發表研究結果於各醫學期刊。

◇1989年小牛氣管軟骨取得「抗腫瘤針劑」美國專利，專利號碼︰4822607。

◇1995年普頓博士因發現與研究小牛氣管軟骨對人類健康的偉大貢獻，獲頒美國國家癌症研究治療基金會的「Linus Pauling年度科學家獎」。

國際權威醫學期刊發表

1985年2月發表在《生物反應修正期刊》（Journal of Biological Response Modifiers 4;551-84）的癌症臨床結果，31名對傳統療法沒有任何反應的癌症患者中，有90%的人對VC顯示有部分反應或完全反應，其中最顯著的幾個例子︰

1.一個非常大的直腸癌消失無蹤，而且病人18年來不再受癌症侵犯。

2.乳癌患者在胸腔的潰瘍完全治癒，病人並在之後的十年不再患有癌症。

3.已經轉移到骨中的攝護腺癌被治癒。

4.一名79歲患有肺癌及肝癌的老婦人在四年當中，肺部恢復正常，肝癌細胞的轉移也逐漸縮小。

資料來源︰《健康仙樂》

淺談過敏與免疫疾病(4-3)

過敏要減少，方法需正確

調整過敏體質的健康對策——醣質營養素

醣質營養素並不是單指具有多醣體的營養成分，而是特指多醣體與蛋白質所形成的醣蛋白衍生物，這類的營養素在體內擁有極為重要的角色，是細胞中極為重要的訊息傳導物質。已經有許多實驗發現，有過敏體質與自體免疫疾病的病患，通常因為醣質營養素的攝取不夠，與體內的合成能力不足，進而引發體內調節失調，免疫疾病應運而生。

在人體中，成千上萬細胞間的溝通，均是靠著在細胞膜表面的醣蛋白，藉由上面的醣鏈進行細胞來傳遞訊息；因此醣質營養素的充足，可提高細胞彼此之間的互動溝通（尤其是免疫細胞），並可增進細胞對於敵我的辨識力。不僅如此，醣質營養素亦可調節體內荷爾蒙的活性作用，幫助調節生長、性別的發展及新陳代謝等等。

所以經常補充醣質營養素，除可增進細胞間的互動，降低各種免疫細胞因彼此溝通不良而引起的內戰外，進而可將過敏及自體免疫的症狀有效降低，真正做到體質調整。

優良醣質營養素來源——小牛氣管軟骨萃取物

構成人體的蛋白質中，有1/3的成分是由醣蛋白構成。雖然醣蛋白是構成細胞間的結締物質，但對人體健康的影響卻關係重大。也因此若長期補充醣質營養素，對於健康的改善最為顯著。已經有越來越多的研究證實，人體的健康與細胞間質（醣蛋白）息息相關，被譽為「軟骨學之父」的美國醫學博士約翰‧富萊契‧普頓醫師（Dr. John F. Prudden）早已在40多年前，便已發現小牛氣管軟骨萃取物富含多種醣蛋白複合物與醣醛酸，提供大量的醣質蛋白營養素，並著手利用醣蛋白來治療許多棘手的癌症與免疫相關疾病，效果顯著。

小牛氣管軟骨萃取物——類細胞間質素（Cytokines，細胞激素）

◇小牛氣管軟骨萃取物類似胎兒間質素物質（Cytokines，細胞激素），具有極佳生物復原活性，可促進細胞基因修護，是免疫系統中的獨特重要角色。

◇細胞激素又稱作細胞因數，是一種以水溶性蛋白質及醣蛋白為主的多勝肽物質，是細胞間重要的細胞傳遞物質，能直接影響體內的神經或代謝系統，是細胞間溝通的重要信號。

◇細胞激素還可調節免疫性疾病（包括先天性免疫反應和適應性免疫反應）、炎症及傳染性疾病，甚至可涉及細胞生長與胚胎發育。

醣質營養素與醣蛋白相關論文

《奇蹟的醣類》（Miracle Sugars）

提供醣質營養素最新研究與相關的保健訊息。

《科學雜誌》（Scieance Magazine）

是極為有名的科學研究雜誌，於2001年3月刊登一篇醣質生物學的論文，論述醣質營養素對人體的影響，與醫學的保健預防。

《美國醫師桌上參考書》（Physician Desk Reference, PDR）

是99%的醫師及健康照護專家極重要的參考書，在非藥物處方的部分，將醣質營養素歸類為極重要的營養素。

資料來源︰《健康仙樂》