調節腸道蠕動的因子

耳狀決明

經常便祕的人往往由於糞便過於乾燥，造成排便困難，導致腸壁長期吸收滯留於腸道內的糞便所釋放的毒素，對人體的不良影響甚鉅，甚至是近年來結腸癌發生的主因之一。

耳狀決明是一種類似決明子的草本植物，可調節腸道蠕動與收縮，有助腸道分泌潤滑液，將糞便轉為柔軟與溼潤，使排便順暢卻不稀薄，也不會產生腹部絞痛等不適症狀，可以適度舒緩便祕之苦。

咖啡

根據越來越多實驗證明，適量的咖啡有益健康；咖啡中含有咖啡因、單寧、亞油酸、生物鹼等有益人體的成分，使人放鬆心情、紓解壓力，達到消除疲勞的作用。

另外，飲用適量的咖啡可調節交感神經，提高胃液分泌，幫助腸道蠕動。現代科學研究，咖啡已知的功能有︰

1.提神醒腦︰咖啡可調節大腦中樞神經，使頭腦清醒，提高注意力與工作、學習效率。

2.抗憂鬱︰適量的咖啡可以興奮精神，紓解憂鬱心情。

3.利尿︰咖啡因有利尿的功用，可以提高排尿量。

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4.加速脂肪分解︰咖啡因可以加速脂肪分解，促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗。

5.預防心血管疾病︰咖啡中所含的亞油酸，可降低血液凝結，降低血酸，並且增強血管收縮力，避免血管擴張形成的頭痛，以及提高密度膽固醇（HDL），防止動脈硬化。

酵母鉻

1959年美國科學家發現，鉻是人體不可缺乏的必需微量營養素之一。鉻酵母優質的有機鉻，穩定性高且容易被吸收，可促進胰島素與細胞受體的結合，幫助代謝糖分而減少轉變成脂肪囤積，也抑制對澱粉食物的食欲，酵母含有維生素B群，可幫助腸道肌肉蠕動與促進新陳代謝。

資料來源︰《健康炘樂》

宿便不清問題多多

人體大腸長約2公尺，宿便若不清除，累積重量可達3-10公斤，因此若小腹微或只胖肚子，再加上有便祕的症狀，那麼很有可能不是肥胖，而是「一肚子大便」喔。

 

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便祕的類型

造成便祕的原因很多，大致上可分為功能型及器質型兩種。

功能型便祕

功能型便祕是指腸道純粹因為功能異常所引起的便祕，通常九成以上的便祕屬於此類型。造成的原因為︰

1.飲水量不足。

2.纖維質攝取不足。

3.缺乏運動。

4.生活習慣或外力造成經常性腸道失調。

器質型便祕

因腸道本身的疾病所導致的便祕稱為器質型便祕，在便祕類型中約占一成五左右，發生的原因通常是起於大腸癌、大腸息肉致使腸管狹窄，或是腹腔內腫瘤等疾病壓迫腸道，因此造成便祕。

免疫與皮膚問題

很多人臉上容易出現肝斑，用了多種防晒與美白保養品仍不見效果，其實主要原因可能就是出自宿便毒素。宿便中含有36種以上的致癌物，只要在大腸中停留過久，就會促使大腸進行再吸收的反應，使得宿便中的毒素經由循環再次進入全身，影響肝臟、皮膚及免疫系統的機能。不但如此，腸道的表面與宿便長期接觸，更是容易演變成為大腸癌。

腸道功能

過多的宿便會壓迫腸道，造成腸道功能低下，蠕動張力不足，進而衍生其他代謝循環問題，長期下來便會出現腸阻塞、腸黏連、憩室炎等腸道阻塞疾病。

另外，宿便過多也容易造成大便乾、硬的情況，進而影響排便的順暢性（也就是便祕），因此有宿便的人多會有痔瘡、便血等排便不順暢的症狀。

資料來源︰《健康炘樂》

一天一便，腸道更強健

便祕的產生與飲食習慣、生活作息都有密切關係，現代人工作忙碌及經常外食的生活型態，鮮少有人能逃離便祕的命運，一旦發生便祕，也就代表了體內開始堆積宿便。宿便的堆積已被證實是造成大腸癌的元兇，而大腸癌更是國人癌症罹患率的前三名；因此要擁有健康的腸道與遠離腸癌，保持腸道順暢是不二法門。

便祕影響免疫系統

很多人只知道腸道是消化系統，卻不知腸道亦是免疫系統，因此腸道不健康，身體一定會出問題！排便是規律性是檢視腸道功能最基本的指標，而便祕可說是腸道出問題的前兆，若經常置之不理將會造成健康上的隱憂。

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便祕的定義

若一週內排便少於三次，或連續三天都沒有排便就可算是便祕。

根據統計，現代人當中每4人就有1人便祕，而便祕的成因與飲食及生活作息都有很大的關係。便祕與宿便其實是互為表裡，只要排便不順的人，就容易造成宿便的堆積。

便祕的症狀

只要是腸道功能正常，而且每天都有排便習慣的人，排便都應該十分順暢。若有下列情況，除了有便祕症狀外，表示腸道已經受損或有痔瘡產生了。

1.排便次數少，排便困難，必須用力解便。

2.排便時感覺痛或有便血現象，排便後仍有便意。

一天一便，仍有宿便

由於飲食西化以及作息不正常，現代人的消化速度已經遠比以前緩慢，甚至於只有過去的1/10，以前8-12小時就能消化完全的食物，現在則需要80小時或者更久。所以，今天排出的大便，可能是3天前吃的食物。換句話說，若是消化不佳的人，即使每天排便，腸道中仍藏有宿便。

資料來源︰《健康炘樂》

認識「三高」之「高血糖」

糖尿病成因

糖尿病是一種慢性的全身性新陳代謝異常疾病，主要原因為身體不能分泌胰島素，或是胰島素作用不良，或是體內細胞對胰島素反應不佳，影響血糖進入肌肉及脂肪組織被利用，致使血糖升高，當超過腎臟所能回收的極限時，葡萄糖就會隨著尿液排出體外，也就稱為糖尿。正常成年人的空腹血糖值（AC）為70-110mg/dl，飯後2小時血糖值（PC）應小於140 mg/dl

 

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糖尿病分類

第一型糖尿病（Type 1 Diabetes）

又稱為「胰島素依賴型」或「幼年型糖尿病」。

形成原因︰先天體質及後天受到病毒或化學藥物等的作用後，經由自體免疫機制造成胰島素分泌不足。

第二型糖尿病（Type 2 Diabetes）

又稱為「非胰島素依賴型」或「成年型糖尿病」。

形成原因︰先天體質加上後天環境的因素（如糖尿病家族史、肥胖、缺乏運動、壓力等），導致身體對胰島素反應不良或胰島素分泌不足及功能異常。

妊娠型糖尿病（GDM）

指懷孕前未患糖尿病，而在懷孕時才出現高血糖的現象，發生率約為1%-3%，一般來說，產後隨即恢復正常，但是未來罹患第二型糖尿病的機會較高。

糖尿病的症狀

糖尿病的主要症狀	糖尿病的次要症狀
三多一少 吃多︰常覺得飢餓 喝多︰常覺得口渴 尿多︰常跑廁所，且尿量多 體重減少 原因︰葡葡糖從尿液中排出，使得尿液滲透壓升高，伴隨大量水分和電解質的流失，造成細胞脫水、體重減輕，故出現三多一少的症狀。	視力減退或模糊 腿部有酸麻刺痛感 容易疲倦 經常泌尿道感染 傷口不易癒合 皮膚或女性外陰部搔癢

資料來源︰《健康炘樂》

延伸閱讀︰預防心血管疾病從飲食保健開始

認識「三高」之「高血脂」

血中的脂質與脂蛋白

脂值（Lipid）

脂質是由食物中所攝取的脂肪成分，經由腸黏膜吸收經血液循環而儲存於肝臟，它們是膽固醇、三酸甘油酯與磷脂質，當這些血中脂質過高時，就稱為高血脂症。

脂蛋白（Lipoprotein）

由於脂質會懸浮於血液中造成運輸上的困難，因此人體會產生一種特殊的蛋白質來運送脂肪，這種脂質和蛋白質結在一起，就成為脂蛋白。在臨床檢驗上，脂蛋白的多寡與比例，是人體脂肪代謝是否正常的重要指標。

脂蛋白的分類

經由超速離心器或脂蛋白電泳檢查法，可依密度將脂蛋白分類︰

1.乳糜微粒（chylomicron）

2.極低密度脂蛋白（Very Low Density Lipoprotein），簡稱VLDL。

3.低密度脂蛋白（Low Density Lipoprotein），簡稱LDL。

4.高密度脂蛋白（High Density Lipoprotein），簡稱HDL。

高血脂定義

	總膽固醇 Total cholesterol	低密度脂蛋白膽固醇 LDL-cholesterol	三酸甘油脂 TG
理想	<200mg/dl	<100mg/dl或 100-129 mg/dl （可接受值）	<150mg/dl
邊際值	200-239mg/dl	130-159mg/dl	150-199mg/dl
過高	>240mg/dl	160-189mg/dl	200-499mg/dl
極高		>190mg/dl	>500mg/dl

備註︰

1.本數據適用年齡範圍為20歲以上。

2.血膽固醇之間的關係為︰低密度脂蛋白膽固醇（LDL）=總膽固醇-高密度脂蛋白膽固醇（HDL）-三酸甘油脂（TG）/5。

3.當三酸甘油脂（TG）大於400mg/dl以上時，不適用上述公式。

高血脂成因

遺傳

家族中具遺傳性高血脂症的人，罹患高血脂症機率會比平常人多上許多倍，因此有病史的應儘早從日常生活中的飲食去做預防。

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高脂飲食

在日常生活中，脂肪攝取過量（超過每日熱量的40%）或是攝取過多的飽和脂肪酸（超過每日總熱量的10%）都會造成高血脂。另外，膽固醇每日攝取超過300毫克，以及飲酒過量也都會形成高血脂；飲食失調是造成高血脂症最主要的因素。

併發症

生理功能的異常也可能會引發身體產生高血脂症，例如肥胖、糖尿病、庫欣氏症候群、腎病症候群、甲狀腺低能症等等。

藥物

長期使用藥物的人亦有可能引起高血脂症，例如利尿劑、女性荷爾蒙、避孕藥、類固醇或β阻斷劑的長期使用等等。

資料來源︰《健康炘樂》

延伸閱讀︰預防心血管疾病從飲食保健開始