促進傷口癒合的營養素

6月底發生的八仙粉塵氣爆事件，造成近500人輕重傷，是921以來台灣受傷人數最多的災難。燒燙傷治療是一條漫漫的艱辛長路，祈願所有傷者都能得到最適切的醫治，早日回到生活常軌。

燒燙傷病人特別需要充足的營養，以加速代謝合成，促進傷口癒合，降低感染機率，因此需要攝取高熱量、高蛋白質飲食，並提供特殊營養素補充︰

一、膠原蛋白

膠原蛋白是建造修補組織的重要原料，具有極佳的彈性及韌性，提供拉力與支撐力，全身各部位都有膠原蛋白，分布最多的地方在皮膚、軟骨、肌腱及韌帶。雖然許多動物性食品如豬腳可以提供膠質，但由於分子大不易吸收，加上含有高量脂肪及膽固醇，不宜攝取過多，故建議選用低溫萃取而得的膠原蛋白萃取物，以補充所需營養。年紀大的長者及糖尿病患者，由於體內膠原蛋白合成速度嚴重降低，特別需要由食物補充。

小牛氣管軟骨有助消炎及防止疤痕產生

由美國醫學博士Dr. Prudden J. F. 研究40年，成功開發生產的小牛氣管軟骨萃取物，取自紐西蘭專業飼養3個月大健康小牛氣管軟骨，經特殊急速冷凍方式提煉，因此能萃取出具三股螺旋結構的活性膠原蛋白及豐富醣質營養素，不僅榮獲多項專利，並通過美國食品藥物管理局的安全測試及臨床驗證。

 

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活性第二型膠原蛋白

若是體內膠原蛋白不足會造成傷口難癒合，還會留下疤痕。小牛氣管軟骨所含保留完整結構及活性的第二型膠原蛋白是傷口癒合的必須營養，它能幫助傷口在增生期快速縮合，還能在成熟期讓膠原蛋白重組順利進行。

醣質營養素

小牛氣管軟骨萃取物富含多種醣蛋白及醣醛酸等醣質營養素，還含有珍貴的類胎兒間質素物質，具有極佳的調節生理機能功效，能平衡免疫系統、控制發炎，還能促進細胞修復。

二、維生素C

維生素C可以幫助體內膠原蛋白合成，也是食入的小分子膠原蛋白重新組合的推手，一定要攝取足夠，可多吃蔬菜及水果補充。

三、維生素B群

維生素B群是細胞分裂增生所需營養，肉類、奶類、蔬菜及全穀類食品可提供豐富維生素B群。

四、礦物質鋅

鋅是成長所需重要營養，研究發現，缺乏鋅會阻礙傷口癒合，延長癒合所需時間，奶類、堅果、肉類及魚類都可提供豐富的鋅。 

資料來源︰《健康炘樂》